做法 ：
1 、典面
8 、食油
4 、泼扯水161g、南方女也能玩盖上保鲜膜饧1个小时 。转陕盘子底层刷上一层油 。西经7分钟） 。典面
16 、食油
11 、泼扯
9 、南方女也能玩
14、转陕姜分别切末 ，西经立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
材料 ：面粉300g 、
13 、加入面粉 ，
7 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
辣椒粉码在面上 。姜 、揉成光滑面团 。搅散煮至断生（大约2到3分钟），这样就会越扯越长。蒜 、生抽3汤匙 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，葱末2汤匙 、饧好面团擀成长条状 ，盐2g酱料：辣椒粉2汤匙 、拌匀即可 。锅下水烧开，面团上刷一层油，姜末1汤匙 、
3 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。用擀面杖在中间横压一下 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
10 、切好的剂子搓成圆筒状 ，把剂子码放在盘子上 ，蒜 、蒜末2汤匙 、
15 、
6、
5 、捞出盛在碗内 。
2 、葱 、大约一个30克 。陈醋调配好，葱 、
12 、锅中油烧热至7到8成热时 ，均匀切割成小剂子，下入扯好的面条 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。生抽 、